ภาษา
เมื่อการปรุงอาหารที่บ้านวิวัฒนาการผู้ที่ชื่นชอบหลายคนพบว่าตัวเองถามว่าพวกเขาไว้ใจได้หรือไม่ หม้อเคลือบฟันคู่ สามารถเปลี่ยนจากเตาตั้งเตาเป็นเตาอบได้อย่างปลอดภัย แบบสอบถามครัวทั่วไปนี้ไม่ได้เกี่ยวกับความสะดวกสบาย - มันสามารถส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและอายุยืนของเครื่องครัวของคุณ นี่คือคู่มือมืออาชีพตามข้อเท็จจริงที่จะช่วยให้คุณนำทางการตัดสินใจนี้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงหรือรับรองแบรนด์
ก่อนอื่นให้เข้าใจว่าหม้อเคลือบฟันอะไร เครื่องครัวเคลือบเคลือบฟันซึ่งมักทำจากเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้ามีผิวคล้ายแก้วที่ต่อต้านคราบและการกัดกร่อน ด้ามจับคู่ช่วยเพิ่มการยึดเกาะและความมั่นคงทำให้พวกเขาได้รับความนิยมสำหรับงานหนัก ในขณะที่เคลือบฟันโดยทั่วไปจะทนความร้อนและสามารถทนต่ออุณหภูมิของเตาอบได้สูงถึง 450 ° F (232 ° C) หรือสูงกว่าผู้ซื้อสินค้ามักจะอยู่ในที่จับ การออกแบบที่จับคู่ส่วนใหญ่รวมวัสดุเช่นพลาสติกซิลิโคนหรือไม้เพื่อความสะดวกสบาย แต่ส่วนประกอบเหล่านี้อาจไม่ปลอดภัยในเตาอบ การเปิดเผยด้ามจับที่ไม่ทนต่อความร้อนเพื่อความร้อนสูงสามารถนำไปสู่การละลายการบิดงอหรือแม้กระทั่งอันตรายจากไฟไหม้
หากต้องการตรวจสอบว่าหม้อเฉพาะของคุณพร้อมสำหรับเตาอบให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้หรือไม่ เริ่มต้นด้วยการปรึกษาคำแนะนำของผู้ผลิตซึ่งควรระบุขีด จำกัด อุณหภูมิและความเข้ากันได้ของเตาอบได้อย่างชัดเจนซึ่งเป็นแหล่งที่เชื่อถือได้มากที่สุด หากข้อมูลนั้นไม่สามารถใช้งานได้ให้ตรวจสอบที่จัดการอย่างใกล้ชิด ด้ามจับโลหะ (เช่นสแตนเลส) มักจะปลอดภัยสำหรับการใช้เตาอบ แต่ถ้าพวกเขารู้สึกเหมือนพลาสติกหรือมีการเคลือบที่มองเห็นได้พวกเขาอาจมีข้อ จำกัด อุณหภูมิ ถัดไปตรวจสอบฉลากหรือการแกะสลักที่มองเห็นได้บนหม้อเอง วลีเช่น "เตาอบที่ปลอดภัย" หรือการจัดอันดับอุณหภูมิเป็นตัวบ่งชี้สำคัญ ตามกฎทั่วไปให้หลีกเลี่ยงการวางหม้อใด ๆ ที่มีด้ามจับที่ไม่ใช่โลหะในเตาอบไม่ว่ามันจะดึงดูดความสนใจของการตุ๋นหรืออบอาหารได้อย่างไร ให้ถ่ายโอนอาหารไปยังจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบหากจำเป็นเพื่อป้องกันความเสียหายหรืออุบัติเหตุ
ความปลอดภัยไม่สามารถพูดเกินจริงได้ แม้ว่าการเคลือบฟันจะต่อต้านความร้อนได้ดีเกินกว่าอุณหภูมิที่แนะนำอาจทำให้เกิดการแตกหรือเปลี่ยนสี เปิดเตาอบของคุณอย่างค่อยเป็นค่อยไปและไม่เกิน 500 ° F (260 ° C) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น สำหรับหม้อด้ามจับคู่ให้ความสำคัญกับการปกป้องที่จับ: ถอดชิ้นส่วนที่ถอดออกได้หากเป็นไปได้และอย่าวางหม้อไว้ใต้ไก่เนื้อซึ่งความร้อนโดยตรงที่รุนแรงจะเพิ่มความเสี่ยง หากหม้อของคุณไม่ปลอดภัยในเตาอบทางเลือกเช่นวิธีการเปลี่ยนรูปแบบเตาตั้งพื้นไปสู่การหลอม
