อะไรคือคุณสมบัติที่สำคัญที่จะมองหาเมื่อซื้อหม้อเคลือบฟันคู่

อัน หม้อเคลือบฟันคู่ เป็นส่วนเสริมที่หลากหลายสำหรับห้องครัวใด ๆ รวมการดึงดูดความงามเข้ากับฟังก์ชั่นการใช้งานจริง อย่างไรก็ตามหม้อเคลือบฟันทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณลงทุนในชิ้นส่วนเครื่องครัวที่ทนทานปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสูงนี่คือคุณสมบัติที่สำคัญในการจัดลำดับความสำคัญระหว่างกระบวนการคัดเลือกของคุณ

1. คุณภาพของวัสดุพื้นฐาน
รากฐานของหม้อเคลือบฟันใด ๆ คือโลหะฐาน เหล็กหล่อและเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุที่พบมากที่สุด เหล็กหล่อนำเสนอการกักเก็บความร้อนที่เหนือกว่าและแม้กระทั่งการกระจายความร้อนเหมาะสำหรับอาหารที่ทำอาหารช้าเช่นสตูว์หรือตุ๋น เหล็กกล้าคาร์บอนมีน้ำหนักเบา แต่ยังคงแข็งแกร่งเหมาะสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน
เคล็ดลับมืออาชีพ: ตรวจสอบความหนาของโลหะ ฐานที่หนาขึ้น (อย่างเหมาะสม 2-3 มม.) ช่วยลดจุดร้อนและป้องกันการแปรปรวนเมื่อเวลาผ่านไป

2. ความสมบูรณ์ของเคลือบฟันเคลือบฟัน
การเคลือบเคลือบฟันมีความสำคัญต่อทั้งประสิทธิภาพและความปลอดภัย กระถางคุณภาพสูงได้รับกระบวนการเผาอุณหภูมิสูง (สูงกว่า 800 ° C/1472 ° F) ซึ่งหลอมรวมเคลือบกับโลหะทำให้พื้นผิวคล้ายแก้ว มองหา:

ผิวที่เรียบและไม่มีฟอง: หลีกเลี่ยงกระถางที่มีหลุมที่มองเห็นได้หรือพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากสิ่งเหล่านี้สามารถดักจับอาหารและนำไปสู่การบิ่น
การรับรองที่ไม่เป็นพิษ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบฟันปราศจากโลหะหนัก (เช่นตะกั่วแคดเมียม) และสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร FDA หรือสหภาพยุโรป
3. การออกแบบด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์
มือจับคู่ให้ความมั่นคงเมื่อย้ายอาหารหนัก แต่การออกแบบของพวกเขามีความสำคัญ:

วัสดุที่ทนความร้อน: สแตนเลสหรือมือจับซิลิโคนห่อป้องกันการเผาไหม้
การโลดโผนที่ปลอดภัย: ด้ามจับควรได้รับการหมุด (ไม่ติดกาว) ไปที่หม้อเพื่อความทนทานในระยะยาว
การยึดเกาะที่สะดวกสบาย: ทดสอบมุมและความกว้าง - ด้ามจับที่มีเศรษฐกิจลดความเครียดของข้อมือในระหว่างการยก
4. ความเข้ากันได้กับแหล่งความร้อน
หม้อเคลือบฟันอเนกประสงค์ควรทำงานข้ามเตา ตรวจสอบความเข้ากันได้กับ:

เตาเหนี่ยวนำ: ต้องใช้ฐานแม่เหล็ก (ทั่วไปในเหล็กหล่อ)
ช่วงก๊าซ/ไฟฟ้า: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฐานแบนช่วยเพิ่มการสัมผัสเพื่อให้ความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การจัดอันดับที่ปลอดภัยของเตาอบ: หม้อคุณภาพสูงทนต่ออุณหภูมิเตาอบสูงถึง 260 ° C (500 ° F)
5. ความสะดวกในการบำรุงรักษา
เคลือบฟันเป็นธรรมชาติและทนต่อคราบตามธรรมชาติ แต่การบำรุงรักษาส่งผลกระทบต่ออายุยืน:

ความต้านทานต่อการย้อมสี: การตกแต่งภายในที่มืดกว่าซ่อนการเปลี่ยนสีได้ดีกว่าการเคลือบสีอ่อน
ความปลอดภัยของเครื่องล้างจาน: ในขณะที่แนะนำให้ล้างมือการเคลือบผิวเครื่องล้างจานเคลือบฟันรักษาความมันวาวได้อีกต่อไป
ความต้านทานชิป: ขอบเสริมและขอบลดการบิ่นจากเครื่องใช้
6. ขนาดและรูปร่าง
เลือกหม้อที่สอดคล้องกับความต้องการในการทำอาหารของคุณ:

ความจุ: ขนาด 4-6 ควอร์ตเหมาะกับครัวเรือนส่วนใหญ่สำหรับซุปพาสต้าหรือการทำอาหารเป็นชุด
รูปร่าง: หม้อกว้างที่ตื้นเขินที่ผัดในขณะที่การออกแบบที่สูงกว่าจะดีกว่าสำหรับการต้ม

วัสดุที่ด้อยกว่าหรืองานฝีมือที่ไม่ดีนำไปสู่การบิ่นความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอหรืออันตรายจากความปลอดภัย - ปัญหาที่ลดลงทั้งผลการทำอาหารและความพึงพอใจของผู้ใช้